横山 タカ子さんの完熟梅を使った「さしす梅干し」のレシピページです。完熟の実を、さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)で漬けて干すのが、「さしす梅干し」です。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのが、うれし 和歌山県みなべ町の南高梅に独自の製法(化学調味料・合成保存料無添加)でマネの出来ない身体に美味しい梅干しを産地直送でお届けします。薬師乃風・蜜・海・星(各減塩、塩分約8%)うす塩、はちみつ、昆布とカツオ、大豆薬師梅(塩分約15%)昔ながらの酸っぱいしょっぱ戦後間もない 1948 年、先代「細川 進」が「紀州南高梅」発祥の地であるみなべ町晩稲 (おしね)の地に梅干製造の商いを興しました。 先人の熱い想いを事業に継承し、月日は流れ、皆様 のおかげさまを持ちまして 18 年、創業 70 周年を迎えました。 時代の
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